【レシピ動画】週末のお酒をこんなレシピと楽しんでみては？マグロとパクチーのエスニック風サラダ仕立て
こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして マグロとパクチーのエスニック風サラダ仕立て を作ってみませんか？
マグロとパクチーのエスニック風サラダ仕立て Ethnic salad with tuna and coriander
【材料】
マグロ（刺身用） ※角切りなど
玉ねぎ（スライス） 小1/2個
パクチー 1株［A］醤油 50cc
ニンニク（すりおろし） 1かけ
オリーブ油 大さじ1/3～
レモン汁 少々
１、［A］を混ぜ合わせる。
２、玉ねぎとパクチーを合わせ、マグロの汁気をきって和える。
３、器に盛り付け、［A］をかけたら完成。あればすり胡麻をかけるとよい。
ポイント
・マグロは漬けるとより一層、しっかりと味がしみこみます。
・漬けたマグロにする場合、パクチーや玉ねぎの色味が落ちないうちに早めにお召し上がりくださいね。・
味付けのアクセントに豆板醤や胡麻を加えてもよいでしょう。
さて、本日は金曜日で、明日から土曜日・日曜日。週末ですから、お酒の肴に悩んでいる方は必見です。
老若男女問わず、寿司や刺身が好きな方より人気を集める食材であるマグロと昨年度、人気が急上昇したパクチーを使ったレシピです。
パクチー専門の飲食店ができるなど熱狂的な方もいらっしゃるはず。
必要な材料、手順もシンプルですので、料理が苦手だという方でも心配いりません。
手軽に調理できますが、驚くほど美味しくて大満足いただけるでしょう。
お好みでニンニクの量を増やしたり、レモン汁のかわりに柚子やすだちなど旬の柑橘を取り入れたりしてみてはいかがでしょうか。
以上、レシピ制作専門スタジオでした。
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