【レシピ動画】これでフレンチの前菜をマスターしよう。サーモンのタルタル オレンジ風味
こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして サーモンのタルタル オレンジ風味 を作ってみませんか？
サーモンのタルタル オレンジ風味 Salmon's tartar orange flavor
【材料】
サーモン（刺身用） 160g
玉ねぎ（みじん切り） 1/4カップ
ディル（みじん切り） 適量
粗びき胡椒 少々
［A］
オリーブ油 1/4カップ強
オレンジ果汁 30cc
マヨネーズ 大さじ1/2
塩胡椒 適量
１、サーモンを細かく切り、玉ねぎと一緒にたたく。ディルも加える。
２、［A］をボウルに入れて混ぜる。
３、器に盛り、粗びき胡椒をふって完成。 フランス料理を手軽にご家庭で作ってみませんか。
前菜の定番として親しまれているサーモンのタルタルです。
（It is salmon tartar which is familiar as an appetizer classic.）
日本では”ユッケ”のような料理で、つくり方は簡単なのにさっぱりして美味しいですよ。
生サーモンと一緒に和えるのはディル。
見た目の色味に加えて、香草として香り付けにもおススメです。
少し多めに作れば、ランチのメインにしても良いかもしれません。
とろけるようなサーモンの舌触りとオレンジやディルの豊かな香りが美味しく、
ワインと一緒にいただくのもピッタリです。
ぜひお試しくださいね。
以上、レシピ制作専門スタジオでした。
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