【レシピ動画】パーティーやおもてなし料理の一品に！鶏ささみのカルパッチョ。
こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして 鶏ささみのカルパッチョ を作ってみませんか？
鶏ささみのカルパッチョ Chicken scissors carpaccio
【材料】 鶏肉のささみ（筋がないもの） 4～5本 お湯 たっぷり 米酢 少々 天然塩 適量 生姜汁 たっぷり 胡麻油 適量 大葉（千切り） 10枚分 １、沸騰したお湯に鶏肉のささみ（筋がないもの）を入れ、米酢を加えて湯引きする。 ２、冷水にとり、冷めたらキッチンペーパーで水気をとる。 ３、薄切りにして、皿に並べる。 ４、生姜汁を全体にふり、胡麻油をまわしかけ、冷蔵庫でしばらくなじませる。 ５、食べる直前に塩をたっぷりめにふり、大葉を添えたら完成。
ヘルシーな鶏肉のささみを使って、カルパッチョを作ってみませんか。 ホームパーティーやおもてなし料理の一品におすすめなのが「カルパッチョ」。 とっても華やかな料理ですが、作り方はいたってシンプルです。 あらかじめ鶏肉のささみを下処理して、生姜汁と胡麻油をふり、なじませておきます。 冷蔵庫でなじませている間に、別の料理を進めていきましょう。 ラップをかけて冷蔵庫で、皿ごとよく冷やしておくのがコツ。
食卓の前菜として、お酒の肴にもピッタリです。 飾り用の野菜には大葉をセレクト。他にも水菜やカイワレ大根もおススメです。 ぜひ試してみてくださいね。
●レシピ制作専門スタジオとは？●
オリジナルレシピの開発・企画をしており、レシピ動画の制作、編集も行っております。
StartFragment飲食店のメニュー開発、飲食店や商品撮影（料理撮影）、飲食店の取材や撮影、撮影コーディネート全般も承っております。EndFragment
●レシピ制作専門スタジオよりお知らせ●
現在、レシピ制作専門スタジオではレシピ動画を配信中。
「自社の商品をPRしたい」「自社のウェブサイトでレシピ動画を活用したい」
そんな多くのお声もいただいております。
ご興味があれば、どうぞお気軽にご相談・ご連絡いただければと思います。
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▼飲食店のご紹介
レシピ制作専門スタジオがメニュー開発に従事した店舗がオープン！
海鮮びすとろ ますよね
こちらは待望の名古屋初出店となる注目の飲食店です。
●イチオシ●
海の宝石 クリームチーズ3種 敦賀名産かまぼこにのせて
本ズワイガニ爪のチリクリームソース
（メニュー開発：料理研究家 指宿さゆり 料理写真撮影：レシピ制作専門スタジオ）
2017年2月3日、敦賀のアンテナショップ系和食店がオープン。
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ぜひ一度、お越しくださいませ。
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▼【予告】新作レシピ掲載のご紹介
3月上旬にいよいよ、掲載！
レシピ制作専門スタジオがメニュー開発に従事した
三田の食材を使った「オリジナルカレー」のレシピが掲載されます！
※写真はvol.23号
現在、タイアップしているパナソニック社の調理器具も使用しております。
三田産の食材をたっぷりと使ったカレーを考案しております。
あの三田産のお肉を！？三田産のお野菜を！？
●三田市観光協会（過去の「さんだりあん」のバックナンバーはコチラからご覧いただけます）
こうご期待ください！
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【Facebookページ】（いいね！をいただいたファンの皆様、本当に感謝しております） https://www.facebook.com/recipeseisaku/（@recipeseisaku）
【レシピ制作専門スタジオ】 http://photobusuki.wixsite.com/recipe
以上、レシピ制作専門スタジオでした。
