【レシピ動画】食材を素揚げすることで、素材の風味とうまみをぎゅっと！牛肉のカレーオイスターソース炒め。
こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして 牛肉のカレーオイスターソース炒め を作ってみませんか？
牛肉のカレーオイスターソース炒め Fried beef & vegetables Curry oyster sauce
【材料】 和牛もも肉（かたまり） 200g セロリ（1センチ幅に切る） 1本 ピーマン（1センチ幅に切る） 5個 椎茸（1センチ幅に切る） 3枚 ［A］ カレー粉 小さじ1/6 オイスターソース 大さじ2 きび砂糖 大さじ2/3 醤油 小さじ1 にんにく（すりおろし） 1/2かけ 片栗粉 少々 塩、胡椒、酒 少々 油 適量 １、牛肉は棒状に切って、塩、胡椒、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。 ２、フライパンに油を多めに熱し、ピーマン、セロリ、椎茸を油通しして油をきる。 ３、牛肉も続いて油通して、油をきる。色がかわったら引き上げる。 ４、フライパンにすべての材料を戻し、［A］で味をつけ、足りなければ塩胡椒で味をととのえたら完成。
そのままでも美味しい和牛のもも肉を使って、 新しい料理にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。 用意するのは、和牛とたっぷりの野菜。 野菜はセロリ、シイタケ、ピーマンを使っているので、 お肉だけではなく、野菜もたっぷりと味わえて、栄養もばっちり。 食材を素揚げすることで、素材の風味とうまみをぎゅっととじこめます。 素揚げする前には、キッチンペーパーなどを使って、水気を拭き取りましょう。 カレー風味のオイスターソースがとてもよく合います。 目指すのは、いつもの炒め物とは、一味違った仕上がり。 ぜひ試してみてくださいね。
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●レシピ制作専門スタジオとは？●
オリジナルレシピの開発・企画をしており、レシピ動画の制作、編集も行っております。
StartFragment飲食店のメニュー開発、飲食店や商品撮影（料理撮影）、飲食店の取材や撮影、撮影コーディネート全般も承っております。EndFragment
●レシピ制作専門スタジオよりお知らせ●
現在、レシピ制作専門スタジオではレシピ動画を配信中。
「自社の商品をPRしたい」「自社のウェブサイトでレシピ動画を活用したい」
そんな多くのお声もいただいております。
ご興味があれば、どうぞお気軽にご相談・ご連絡いただければと思います。
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▼飲食店のご紹介
レシピ制作専門スタジオがメニュー開発に従事した店舗がオープン！
海鮮びすとろ ますよね
こちらは待望の名古屋初出店となる注目の飲食店です。
●イチオシ●
海の宝石 クリームチーズ3種 敦賀名産かまぼこにのせて
本ズワイガニ爪のチリクリームソース
（メニュー開発：料理研究家 指宿さゆり 料理写真撮影：レシピ制作専門スタジオ）
2017年2月3日、敦賀のアンテナショップ系和食店がオープン。
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ぜひ一度、お越しくださいませ。
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▼【予告】新作レシピ掲載のご紹介
3月上旬にいよいよ、掲載！
レシピ制作専門スタジオがメニュー開発に従事した
三田の食材を使った「オリジナルカレー」のレシピが掲載されます！
※写真はvol.23号
現在、タイアップしているパナソニック社の調理器具も使用しております。
料理のプロ向けの新商品は、業界でも注目されています。
三田産の食材をたっぷりと使ったカレーを考案しております。
あの三田産のお肉を！？三田産のお野菜を！？
●三田市観光協会（過去の「さんだりあん」のバックナンバーはコチラからご覧いただけます）
こうご期待ください！
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【Facebookページ】（いいね！をいただいたファンの皆様、本当に感謝しております） https://www.facebook.com/recipeseisaku/（@recipeseisaku）
【レシピ制作専門スタジオ】（実際に作ってみた！という方のご報告を大募集中） http://photobusuki.wixsite.com/recipe
以上、レシピ制作専門スタジオでした。
