【レシピ動画】野菜たっぷりでヘルシー！パセリとキャベツのミンチカツ-手作りソース-。
こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして パセリとキャベツのミンチカツ-手作りソース- を作ってみ
ませんか？
パセリとキャベツのミンチカツ-手作りソース- Parsley and minced cabbage - handmade sauce -
【材料】 豚挽き肉（赤身） 400g パセリ（みじん切り） 1枝 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個分 キャベツ（千切り） 1/8個 卵（溶き卵） 1個 [A] 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 ナツメグ 少々 にんにく（みじん切り） １片分 ブランデー 適量 [衣] 薄力粉・溶き卵・パン粉 各適量 [手作りソース] ウスターソース 大さじ3 トマトケチャップ 大さじ1.5 醤油 小さじ1/2 きび砂糖 小さじ1/3～1 [その他] 揚げ油 適宜 付け合せの野菜 適宜 1． ボウルに豚挽き肉、玉ねぎ、[A]を加えて粘りが出るまでよく練る。 2． 1にキャベツを加えてなじむまでよく練り合わせる。
（キャベツにあらかじめ塩少々振っておくとなじみやすくなる。） 3． 出来上がったタネをお好みにサイズの円形状にまとめる。 4． [衣]をつける。薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。 5． [ソース]の材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜる。 6． 揚げ油を170℃に予熱し、ミンチカツを揚げる。
（大体、４～５分程度揚げる。） 7． 器にミンチカツと付け合せの野菜を盛り付け、[ソース]を添えて完成。
「ヘルシーなおかずを作りたい」 「ミンチカツを作ってみたい」 それならパセリとキャベツのミンチかつを作ってみませんか。 ミンチカツの材料は、豚肉のミンチ以外に 玉ねぎ、キャベツ、パセリを選びました。 野菜をたっぷりと入れることで、とってもヘルシーに。 特にキャベツは美肌効果や抗がん作用があると言われていますし、 カロリーも低く、ダイエット食材としてもおススメです。 キャベツのシャキシャキとした食感がよく合います。 調味料や手作りソースもこだわれば、 「洋食屋さんみたい」と言われて喜んでいただけるはず。 ぜひ試してみてくださいね。
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▼【予告】新作レシピ掲載のご紹介
3月上旬にいよいよ、掲載！
レシピ制作専門スタジオがメニュー開発に従事した
三田の食材を使った「オリジナルカレー」のレシピが掲載されます！
※写真はvol.23号
現在、タイアップしているパナソニック社の調理器具も使用しております。
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三田産の食材をたっぷりと使ったカレーを考案しております。
あの三田産のお肉を！？三田産のお野菜を！？
●三田市観光協会（過去の「さんだりあん」のバックナンバーはコチラからご覧いただけます）
こうご期待ください！
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