【レシピ動画】御祝いごとやちょっとしたおもてなしにもおススメ。鯛の生姜と青ネギの姿蒸し～フライパン調理～。
こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして 鯛の生姜と青ネギの姿蒸し～フライパン調理～ を作ってみませんか？
鯛の生姜と青ネギの姿蒸し
～フライパン調理～
Steamed sea bream's ginger and green leek
- Frying pan cooking -
[材料] 鯛（処理済み） 1匹（500g） [A] しょうが（千切り） 2～3かけ 青ネギ（斜め切り） １束分 きのこ（薄切り） 少々 [その他] 天然塩 小さじ3/4 日本酒 75cc 下味用の日本酒 適量 [作り方] 1、 鯛に切れ目を入れ、塩をふり、下味用の酒を少々ふっておく。しばらくおいたら、出てきた水気をキッチンペーパーでふく。 2、 フライパンにクッキングペーパーを敷き、鯛をおく。 3、 2の鯛にしょうがの千切りと青ネギをまんべんなくのせ、日本酒を回しかける。 4、 ふたをして中火にかけ、沸騰したら20～25分蒸し焼きにして完成。 5、 お好みでレモン汁や、少々の醤油などをかけていただく。
「鯛を使った料理にチャレンジしたい」 「和食でおもてなしがしたい」 それなら鯛の生姜と青ネギの姿蒸しを作ってみませんか。 まずは鯛の下ごしらえから始めましょう。 鯛に切れ目を入れ、塩をふり、日本酒をふります。 その後、水気をキッチンペーパーでふいてください。 フライパンで調理できるので、ご家庭でも作りやすいはず。 豪華な鯛を丸ごと使った姿蒸しは、御祝いごとや ちょっとしたおもてなしにもおススメです。
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3月上旬にいよいよ、掲載！
レシピ制作専門スタジオがメニュー開発に従事した
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●三田市観光協会（過去の「さんだりあん」のバックナンバーはコチラからご覧いただけます）
こうご期待ください！
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