【レシピ動画】魚と野菜の旨味がたまりません。サバとじゃが芋のトマトパスタ。
こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして サバとじゃが芋のトマトパスタ を作ってみませんか？
サバとじゃが芋のトマトパスタ
Mackerel and Potato Tomato Pasta
[材料] サバ切り身 （骨をとって粗く刻んでおく） 3枚分 じゃが芋（1cm角切り） 1個分 パセリ（みじん切り） 1cup 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個 ホールトマト缶（カットタイプ） 1缶 白ワイン 30cc パスタ 2～3人前 オリーブオイル 適量 塩・こしょう 適量 [A] にんにく（みじん切り） 大1かけ 唐辛子（種抜き後、ちぎる） 1本分 オリーブオイル 適量 [B] 醤油 小さじ1～2 きび砂糖 小さじ1/2～ 塩 適量 【作り方】 1.フライパンにオリーブオイルを適量加えて熱し、じゃが芋を加えて炒める。透明になり、表面がこんがりと焼けたら、フライパンの隅に集める。 2.フライパンに[A]を入れ弱火で香りが出るまで炒める。 3.2にサバの骨をとって粗く刻んでおいたものを加えて色が変わるまでしっかりと炒める。 4.玉ねぎも加え炒めたら白ワインを回しかける。 5.ホールトマトを入れ強火で煮立てる。汁気が少し飛ぶぐらいまで煮る。 6.5に[B]を加え味を調える。パスタのゆで汁を適量加える。 7.あらかじめタイミングよく茹で上げたパスタを入れ混ぜ合わせる。味を見て足りなければ塩、こしょうで調味する。 8.器に盛り付け、パセリをたっぷり散らして完成。
「サバを使った料理を作りたい」 「美味しいパスタが食べたい」 それならサバとじゃが芋のトマトパスタはいかが？ サバはタンパク質や脂質が豊富で、 疲労回復やスタミナ向上に効果があると言われています。 疲れやすい季節の変わり目には、食卓に取り入れたい食材の一つですね。 サバは骨をとって粗く刻んでおきましょう。 ジャガイモや玉ねぎ、トマトを使うことで、 野菜もたっぷりととることができます。 魚と野菜のうま味がたまりませんよ。 ぜひ試してみてくださいね。
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▼【発表】新作レシピ掲載のご紹介
いよいよ掲載いただきました！
レシピ制作専門スタジオがメニュー開発に従事した
三田の食材を使った「オリジナルカレー」のレシピが掲載されました。
※写真はvol.23号
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料理のプロ向けの新商品は、業界でも注目されています。
三田産の食材をたっぷりと使ったカレーを考案しました。
三田ポーク&牛のミンチカツ
野菜ソースカレー
三田市役所、農協市場館 パスカルさんだ 一番館などに設置中。
●三田市観光協会（過去の「さんだりあん」のバックナンバーはコチラからご覧いただけます）
ぜひご覧ください！
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