【レシピ動画】家庭料理なら、無添加で作れる。豚肉の麻婆豆腐 。
こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして 豚肉の麻婆豆腐 を作ってみませんか？
豚肉の麻婆豆腐
Pork's hemp tofu
【材料】 豚肉切り落とし（粗くたたいたもの） 250g 豆腐（ソフト木綿） 1丁 〔A〕 白ネギ（みじん切り） 5㎝ にんにく（みじん切り） 1かけ 生姜（みじん切り） 1/2かけ 豆板醤 小さじ1.5 〔B〕 中華スープ 150㏄ 紹興酒 40㏄ 〔C〕 醤油 大さじ2.5 キビ砂糖 大さじ2/3～1 〔D〕 胡麻油 大さじ1/2 米酢 大さじ1/2 粉山椒 適量 油 適量 〔水溶き片栗粉〕 片栗粉 水 各大さじ2 １、豆腐は2～3センチ角に切る。 ２、豚肉を粗く刻む。 ３、フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。 ４、３に〔A〕を加えて炒め、〔B〕を加え、沸騰させる。 ５、〔C〕を加えしばらく煮て、豆腐を加えて煮る。 ６、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、〔D〕をまわしかける。 器に盛りつけ、粉山椒をふったら完成。
中華料理の定番メニューといえば麻婆豆腐。 家庭料理で作れば、無添加で仕上げることができます。
今回は豚肉切り落としを使って作ってみました。 豚肉の切り落としは、あらかじめ粗くたたいておきましょう。
豆腐はやわらかく、トロトロのソースとの相性はバツグン。 そのまま食べてもいいですし、ご飯との相性もいいですよ。 お好みで辛さを調整してくださいね。
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オリジナルレシピの開発・企画をしており、レシピ動画の制作、編集も行っております。
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現在、レシピ制作専門スタジオではレシピ動画を配信中。
「自社の商品をPRしたい」「自社のウェブサイトでレシピ動画を活用したい」
そんな多くのお声もいただいております。
ご興味があれば、どうぞお気軽にご相談・ご連絡いただければと思います。
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▼新作レシピ掲載のご紹介 掲載いただきました！
レシピ制作専門スタジオがメニュー開発に従事した
三田の食材を使った「オリジナルカレー」のレシピが掲載されました。
※写真はvol.23号
現在、タイアップしているパナソニック社の調理器具も使用しております。
料理のプロ向けの新商品は、業界でも注目されています。
三田産の食材をたっぷりと使ったカレーを考案しました。
三田ポーク&牛のミンチカツ
野菜ソースカレー
三田市役所、農協市場館 パスカルさんだ 一番館などに設置中。
●三田市観光協会（過去の「さんだりあん」のバックナンバーはコチラからご覧いただけます）
ぜひご覧ください！
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