【レシピ動画】これは絶品。豚の照り焼き-柚子胡椒バターソース-。
こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして 豚の照り焼き -柚子胡椒バターソース-を作ってみませんか？
豚の照り焼き
-柚子胡椒バターソース-
Teriyaki with pork
Yuzu pepper butter sauce
【材料】 豚肉（ヒレ肉） 300～350g マッシュルーム 3～4個 にんにく（スライス、もしくはみじん切り） 大1かけ 〔下味〕 塩 小さじ1/3 胡椒 少々 薄力粉 適量 〔A〕 日本酒 100㏄ キビ砂糖 大さじ2/3 発酵バター 大さじ1 油 適量 〔B〕 柚子胡椒 大さじ2/3 醤油 大さじ2/3 １、ヒレ肉は6～8枚に切り、軽くたたく。〔下味〕をつけ、薄力粉をまぶす。余分な粉は落とす。 ２、フライパンに油を適量熱し、にんにくを入れ、弱火にかけこんがりとしたら取り出す。 ３、ヒレ肉、マッシュルームを入れ、両面をこんがりと焼き、火を通したら取り出す。器に盛りつける。 ４、フライパンに〔A〕を入れて強火で煮つめる。とろみが出たらバターを溶かし入れる。 ５、４に〔B〕を加え、ひと煮立ちしたらヒレ肉にかけたら完成。
豚肉のヒレ肉を使って、絶品の照り焼き料理を作りませんか。 ヒレ肉は、部位の中で最もきめが細かく、あっさりとした味わい。 ビタミンB1が豊富で、脂身もほとんどありません。 ソースは柚子胡椒とバター醤油を使います。 さっぱりとしていて、とても美味しいですよ。 ご飯との相性もいいですし、 おもてなし料理やメインディッシュにピッタリです。
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●レシピ制作専門スタジオとは？●
オリジナルレシピの開発・企画をしており、レシピ動画の制作、編集も行っております。
StartFragment飲食店のメニュー開発、飲食店や商品撮影（料理撮影）、飲食店の取材や撮影、撮影コーディネート全般も承っております。EndFragment
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現在、レシピ制作専門スタジオではレシピ動画を配信中。
「自社の商品をPRしたい」「自社のウェブサイトでレシピ動画を活用したい」
そんな多くのお声もいただいております。
ご興味があれば、どうぞお気軽にご相談・ご連絡いただければと思います。
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▼新作レシピ掲載のご紹介 掲載いただきました！
レシピ制作専門スタジオがメニュー開発に従事した
三田の食材を使った「オリジナルカレー」のレシピが掲載されました。
※写真はvol.23号
現在、タイアップしているパナソニック社の調理器具も使用しております。
料理のプロ向けの新商品は、業界でも注目されています。
三田産の食材をたっぷりと使ったカレーを考案しました。
三田ポーク&牛のミンチカツ
野菜ソースカレー
三田市役所、農協市場館 パスカルさんだ 一番館などに設置中。
●三田市観光協会（過去の「さんだりあん」のバックナンバーはコチラからご覧いただけます）
ぜひご覧ください！
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