【レシピ動画】マグロのオイスター風味ソース和え 蕎麦の実入りご飯。
こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして マグロのオイスター風味ソース和え 蕎麦の実入りご飯 を作ってみませんか？
マグロのオイスター風味ソース和え
蕎麦の実入りご飯 Tuna's oyster flavor source Buckwheat rice
【材料】 マグロ（刺身用） 150g 蕎麦の実入りご飯 適量 〔オイスター風味ソース〕 醤油 大さじ1.5 たまり醤油 小さじ1/2 三温糖 大さじ1.5 ネギオイル 小さじ1.5 煮切り酒（煮切ったもの） 小さじ1.5 にんにく（すりおろし） 1/2かけ オイスターソース 小さじ1.5 胡麻（煎って刻んだもの） 大さじ2/3 白ネギ（みじん切り） 大さじ1 ハチミツ 少々 ［付け合わせ］ きぬさや（茹でたものを千切り） 適量 ・洗った白米と蕎麦の実を入れ、水（360cc）をはり、昆布（切手一枚大）をのせて炊く。 １、マグロを食べやすい大きさにカットする。 ２、〔オイスター風味ソース〕をボウルに入れて混ぜ合わせる。 ３、オイスター風味ソースにマグロを加え、味をしっかりとなじませる。 ４、ご飯を器に盛り、マグロ、きぬさや、パクチーを盛りつける。 ５、すり胡麻をふり、お好みでオイスター風味ソースをかけてもよい。
お刺身の定番といえば、マグロですよね。
そんないつものお刺身を自家製のオイスターソースと和えて 蕎麦の実入りご飯と一緒に食べてみてはいかがでしょうか。 蕎麦の実入りご飯ならお蕎麦を茹でる手間がいりません。 しかも蕎麦の実は現代人に不足しがちなミネラルなどたくさん含んでいて、 食物繊維もたっぷりとれますよ。
女性には嬉しい美肌効果も期待できそうです。
≪秋田県産ヌキ≫キタ早生
協賛：石森製粉株式会社
http://www.ishimori-seifun.co.jp/index.htm オイスターソースに漬け込んだマグロと 蕎麦の実入りご飯との相性も良く、お箸が止まらないはず。
ぜひ試してみてくださいね。
以上、レシピ制作専門スタジオでした。
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▼飲食店のご紹介
レシピ制作専門スタジオがメニュー開発に従事した店舗がオープン！
こちらは待望の名古屋初出店となる注目の飲食店です。
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2017年2月3日、敦賀のアンテナショップ系和食店がオープン。
ぜひ一度、お越しくださいませ。
