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１、牛肉に塩コショウする。
２、フライパンに油を強火で熱して、煙が出てきたら牛肉を入れ30秒焼く。（肉を動かさないのがコツ）
３、肉を裏返し、再び30秒焼いたら取り出しておく。
４、鍋、もしくは小さめのフライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎ、ニンニクを弱火にかける。
５、玉ねぎ、ニ
